Test Chef & Sommelier Open Up 55 cl : de gros verres à vin qui font sérieux sans être réservés aux pros

J’utilise ces verres Chef & Sommelier Open Up 55 cl depuis quelques semaines, surtout pour des dîners entre amis et quelques apéros un peu plus posés. Je ne suis pas œnologue, je bois du vin de façon assez simple, mais j’en avais marre des petits verres basiques qui ne laissent pas tourner le vin. Je cherchais un truc un peu plus sérieux, sans tomber dans le matériel de concours de dégustation. Ces verres reviennent souvent dans les restos et sur les forums, donc j’ai tenté.

Premier ressenti en les sortant du carton : c’est clairement plus massif que mes anciens verres, mais ça ne fait pas mastoc non plus. La forme est assez particulière, avec ce côté cassé au milieu du ballon, on aime ou pas. Moi au début j’étais un peu partagé, ça change des verres ronds classiques, mais sur la table ça passe bien et ça donne un côté un peu moderne. En tout cas, on sent que ce n’est pas de l’entrée de gamme de supermarché.

Je les ai utilisés avec un peu tout : bordeaux, côtes-du-rhône, quelques vins plus légers, et même du vin blanc et du crémant quand j’avais la flemme de sortir d’autres verres. Honnêtement, ça fait le job dans tous les cas. Je ne vais pas dire que j’ai redécouvert mes bouteilles, mais on sent mieux les odeurs qu’avec des verres plus petits. Surtout quand on remue un peu, le vin a de la place et ça change déjà pas mal.

Globalement, mon impression de départ c’est : ce n’est pas de la magie, mais pour un usage maison, quand on reçoit un peu, ça apporte un vrai petit plus par rapport à des verres basiques. Par contre, il faut accepter qu’ils prennent de la place, qu’ils font un peu "grands gestes" à table, et qu’il faut les manipuler avec un minimum d’attention. Si tu cherches des verres costauds pour la vie de tous les jours avec enfants qui courent partout, ce n’est peut-être pas l’option la plus tranquille.

Sur le rapport qualité-prix, je trouve que ces verres sont plutôt bien placés. On est clairement au-dessus du prix d’un lot de verres de supermarché, mais on reste loin des tarifs délirants de certaines grandes marques spécialisées. Pour le budget, on sent qu’on paye un design travaillé, un matériau un peu plus sérieux, et le fait que ce soit fabriqué en France. Si tu bois du vin régulièrement et que tu aimes bien recevoir, l’investissement se tient. Si tu ne sors des verres à vin que trois fois par an, ça fait peut-être un peu cher pour ton usage.

Comparé à mes anciens verres basiques, la différence de confort et de ressenti est nette : plus de place pour faire tourner le vin, meilleure perception des odeurs, et une présence plus sympa sur la table. Pour moi, ça justifie la différence de prix. En plus, le fait d’avoir un coffret de 6 permet de gérer un dîner à plusieurs sans se retrouver à mélanger les verres. Et si tu en casses un ou deux, ce n’est pas non plus la catastrophe financière absolue, même si ça fait toujours un peu mal.

Un point à prendre en compte : ces verres donnent presque envie d’en faire un peu plus autour du vin, de sortir une bouteille un peu meilleure, de prendre le temps de servir correctement. Si tu es dans cette démarche, ça vaut le coup. Si tu veux juste quelque chose de pratique, qui passe au lave-vaisselle sans te prendre la tête et que tu peux prêter à tout le monde sans stress, tu trouveras moins cher et plus simple ailleurs. Là, on est sur un produit pour ceux qui veulent un minimum faire attention à la dégustation sans tomber dans le matériel de pro.

Globalement, je dirais que le rapport qualité-prix est bon, à condition de bien comprendre ce qu’on achète : des verres assez grands, un peu plus fragiles que des modèles épais, pensés pour profiter un peu mieux du vin. Si c’est ce que tu cherches, tu en as pour ton argent. Si tu veux juste des verres à tout faire, c’est probablement un peu surdimensionné.

Niveau design, c’est vraiment ce qui différencie ces verres du reste. La forme Open Up, avec cette cassure au milieu entre la partie bombée et la partie plus resserrée, est assez reconnaissable. Sur la table, ça attire un peu l’œil, surtout si tu as l’habitude des verres ronds classiques. Perso, au début je trouvais ça presque un peu "gadget", mais à l’usage ça a un côté pratique : la partie large en bas pour laisser le vin respirer, puis le haut plus refermé pour concentrer les odeurs. Sans rentrer dans le discours marketing, concrètement, ça aide à sentir quelque chose même sur des vins pas dingues.

Visuellement, le verre est assez grand, avec une jambe fine et un pied assez large. Ce qui m’a plu, c’est que malgré la taille, ça ne fait pas lourdaud. Sur une table un peu travaillée, ça donne un côté assez propre, ça fait plus "dîner" que "apéro chips/bière". Par contre, si tu aimes les verres très classiques façon bistro, tu peux trouver ça un peu trop moderne. Ça reste assez sobre, il n’y a pas de motif, pas de logo visible en gros, donc ça reste passe-partout au niveau déco.

Un point que j’ai vraiment apprécié, c’est l’espace quand on approche le nez du verre. Il est assez large en haut pour ne pas cogner les lunettes ou se retrouver avec le nez collé au bord. Ça a l’air d’un détail, mais quand tu portes des lunettes ou que tu as un nez un peu prononcé, tu vois vite la différence par rapport à des verres plus resserrés. Là, on peut vraiment plonger le nez dans le verre sans se battre avec le bord.

Au final, le design est assez étudié sans tomber dans le truc trop compliqué. C’est un verre qui a une vraie identité, on le reconnaît, mais ça reste utilisable au quotidien. Si tu veux quelque chose de très neutre, ce n’est peut-être pas le meilleur choix. Si tu veux un verre qui a un peu de gueule et qui sert vraiment à sentir le vin, là ça prend tout son sens. Moi je dirais que c’est un bon compromis entre look moderne et côté pratique à table.

Niveau confort d’utilisation, j’avais un peu peur que la taille de 55 cl soit trop grande et que ça fasse "seau à vin". En réalité, le verre est assez bien équilibré. Le poids reste raisonnable, on peut le tenir par la jambe sans se fatiguer au bout de deux minutes. Quand le verre est rempli à un niveau normal (en gros dans la partie basse bombée), ça reste stable sur la table et agréable en main. On sent qu’on tient un grand verre, mais ça ne donne pas l’impression de jouer avec quelque chose de totalement disproportionné.

La prise en main par la jambe est assez naturelle. Comme la jambe est fine, on la tient facilement entre les doigts, et le pied assez large donne une bonne stabilité quand on pose le verre. Je n’ai pas eu de frayeur de verre qui bascule au moindre coup de coude. Après, il faut quand même faire gaffe, ça reste un grand verre : si tu remplis trop, le centre de gravité monte et le risque de renverser augmente, surtout sur des tables un peu encombrées.

Pour boire, le bord fin est agréable, ça glisse bien, on ne sent pas d’épaisseur gênante. La forme resserrée en haut fait que le vin arrive assez précisément, on ne se retrouve pas à verser la moitié sur le côté de la bouche. Pour celles et ceux qui portent des lunettes, comme je disais plus haut, le diamètre en haut laisse assez de place pour approcher le nez sans cogner le verre, ce qui est franchement appréciable. On peut vraiment sentir le vin sans se contorsionner.

Au quotidien, le seul vrai point un peu pénible, c’est le nettoyage et le rangement. Comme c’est assez grand, ça ne rentre pas dans tous les placards, et il faut un peu de place dans l’égouttoir si tu les laves à la main. Le séchage demande un petit coup de torchon pour éviter les traces, sinon tu te retrouves vite avec des marques d’eau. Ce n’est pas dramatique, mais il faut le savoir : ce n’est pas le verre qu’on sort pour un repas vite fait en semaine, c’est plus pour quand on veut prendre un peu le temps.

La marque insiste beaucoup sur le "Krysta", leur cristallin sans plomb censé être plus résistant et plus brillant. Sur le terrain, ce que je peux dire, c’est que le verre est vraiment clair et plutôt fin. On n’a pas l’impression d’avoir un gros truc épais en main. La transparence est bonne, on ne voit pas de bulles ou de défauts dans le verre. Quand la lumière tape dessus, ça brille bien, mais ça reste discret, ça ne fait pas boule à facettes non plus.

En termes de sensation, le buvant (le bord du verre) est assez fin, ce qui est agréable quand on boit. On n’a pas cette sensation de bord épais un peu grossier qu’on retrouve sur des verres moins travaillés. La jambe est fine mais pas ridicule, on n’a pas non plus l’impression qu’elle va se tordre au moindre mouvement. Après, ça reste du verre : si tu tapes le bord contre le robinet ou si tu les ranges n’importe comment, ça cassera comme tout le reste. Le discours "30 % plus résistant" c’est peut-être vrai en labo, mais chez toi, il faut quand même faire attention.

Un détail que j’ai remarqué : la sonorité quand on trinque est assez nette, un son clair qui dure un peu. Ce n’est pas vital, mais ça donne une impression de matériau bien travaillé. Par contre, le fabricant conseille le lavage à la main, donc clairement, même s’ils annoncent une bonne résistance, ils savent très bien que le lave-vaisselle reste risqué à cause des chocs et des frottements. J’en ai passé un au lave-vaisselle pour tester : il est sorti intact, mais avec quelques traces d’eau. Rien de dramatique, un coup de torchon et c’est réglé.

Globalement, le matériau donne une impression de qualité correcte pour le prix. Ce n’est pas indestructible, ce n’est pas non plus du cristal ultra fragile réservé aux grandes occasions. C’est un entre-deux : assez fin pour être agréable, assez solide pour un usage normal si tu n’es pas trop brutal. Si tu cherches des verres vraiment "tout terrain" pour une colocation un peu mouvementée, ça reste peut-être un peu trop fragile, mais pour un usage maison classique, ça va.

Côté solidité, après plusieurs semaines d’usage, aucun verre cassé chez moi, ni fissure, ni éclat. Je les manipule avec un minimum de soin, mais je ne suis pas non plus ultra maniaque. Ils ont survécu à plusieurs lavages à la main, quelques chocs légers contre d’autres verres dans l’évier, et un passage test au lave-vaisselle pour l’un d’eux. On sent que ce n’est pas du verre ultra fragile, mais ça reste du verre fin, donc il ne faut pas se raconter d’histoires : si tu tapes fort sur le bord ou si tu les laisses se cogner dans le lave-vaisselle, ça finira par casser.

Le fabricant recommande le lavage à la main, et je comprends pourquoi. Avec la taille du ballon, dans un lave-vaisselle, ça se touche facilement entre verres, et le risque de casse augmente. À la main, ça se fait bien, mais il faut un peu de longueur de bras ou une brosse à verre pour bien nettoyer le fond. La cuvette plate au niveau du pied est un vrai petit plus : l’eau ne stagne pas en dessous, donc moins de traces blanches après séchage. Par contre, sur le ballon lui-même, si tu laisses sécher à l’air libre, tu as quand même quelques gouttes visibles, donc un coup de torchon propre reste la meilleure solution si tu veux un rendu bien net.

Sur la durée, je ne peux pas encore parler d’usure après plusieurs années, mais pour l’instant, je n’ai pas vu de ternissement ou de micro-rayures visibles. Le verre garde son côté brillant. Je fais juste attention à ne pas les empiler ou les coller les uns contre les autres dans le placard. Je les range espacés, et ça limite les risques. C’est un peu plus contraignant que des verres basiques, mais ça fait partie du jeu avec ce type de produit.

En résumé, niveau durabilité, c’est correct pour du verre assez fin. Ce n’est pas le genre de verre qu’on sort pour une grosse fête avec des gens qui dansent partout, mais pour des repas posés, ça tient bien. Si tu es du genre maladroit ou si tu as des enfants qui se promènent partout, il faudra peut-être réfléchir à un modèle plus compact et plus épais. Là, on est sur un bon compromis robustesse/plaisir d’utilisation, à condition de ne pas les traiter comme de simples verres à eau.

Concrètement, est-ce que ces verres changent quelque chose au vin, ou est-ce que c’est juste du marketing ? Pour moi, il y a quand même une différence par rapport à des verres basiques. Grâce à la taille et à la forme, on peut vraiment faire tourner le vin sans en mettre partout, et ça aide clairement à faire sortir les odeurs. Même sur des vins assez simples de supermarché, on sent mieux les arômes qu’avec mes anciens verres courts et étroits. Ça ne transforme pas un vin moyen en grand vin, mais ça aide à mieux profiter de ce qu’on a.

La partie large en bas permet au vin de s’oxygéner un peu plus vite, surtout si tu sers directement de la bouteille sans carafe. Je l’ai remarqué sur certains rouges un peu fermés au début : au bout de quelques minutes dans le verre, après l’avoir fait tourner deux-trois fois, le nez s’ouvre un peu plus. Encore une fois, ce n’est pas magique, mais ça aide. Le col plus resserré concentre un peu les odeurs vers le nez, donc on a moins cette impression de "vin qui ne sent rien" qu’avec des verres trop ouverts.

Pour les blancs et les bulles, ce n’est pas l’usage prévu à la base, mais en pratique ça passe. J’ai servi du blanc et du crémant dedans quand je n’avais plus que ça de propre, et ça reste agréable. Pour les bulles, ça ne garde pas la mousse aussi bien qu’une flûte, mais ça reste largement buvable. Pour un apéro un peu improvisé, ça fait l’affaire. Et pour les cocktails à base de vin (sangria, spritz version vin, etc.), la grande contenance est pratique, on peut mettre glaçons + fruits sans être à ras bord.

En résumé, en termes de "performance" sur le vin, c’est franchement pas mal. Ce n’est pas réservé aux grands amateurs, même un buveur occasionnel sent la différence avec un verre plus basique. Si tu aimes prendre le temps de sentir ton vin, de le faire tourner un peu, ces verres sont adaptés. Si tu bois ton verre de rouge comme un verre d’eau, sans trop te poser de questions, tu ne verras peut-être pas l’intérêt, et dans ce cas autant rester sur des verres plus simples et moins chers.

Dans le carton, on reçoit un coffret de 6 verres, bien calés dans un emballage renforcé. Là-dessus, rien à dire, c’est propre et pensé pour la vente en ligne. Chez moi, aucun verre cassé, pas de micro-fissures, pas de défaut visible. Le colis n’était pas traité avec amour par le transporteur, et pourtant tout est arrivé nickel, donc l’emballage fait clairement le taf. Pour quelqu’un qui commande des verres sur Internet pour la première fois, ça rassure un peu.

Chaque verre fait 55 cl, mais ça ne veut pas dire qu’on va boire un demi-litre de vin à chaque fois. En pratique, quand on sert une dose normale, on reste dans la partie basse du verre, au niveau de la zone convexe, et il reste beaucoup de place au-dessus pour faire tourner le vin. C’est ce qui surprend un peu au début : on a l’impression de ne rien avoir dans le verre alors que la quantité est tout à fait standard. Si tu es habitué aux petits verres remplis presque à ras bord, ça change la perception.

La marque met en avant le matériau "Krysta" (leur cristallin sans plomb), la transparence et le côté très brillant. En vrai, oui, le verre est bien clair, on ne voit pas de teinte verdâtre comme sur certains verres bas de gamme. Quand on regarde le vin à travers, la couleur ressort bien, on voit les reflets sans problème. La jambe est assez fine, le pied est plat, et l’ensemble fait assez sérieux. Ça sonne bien quand on trinque, ce qui ne change pas la vie, mais ça donne une impression de verre de bonne qualité.

En résumé sur la présentation : on reçoit un coffret soigné, les verres sont cohérents avec ce qu’on voit sur la fiche produit, pas de mauvaise surprise de taille ou de forme. Ça respire un peu le produit "pro" accessible au particulier. Après, faut juste être conscient que 6 verres de cette taille, ça prend une bonne partie d’un placard ou d’une vitrine, donc il vaut mieux avoir un peu de place pour les ranger correctement et éviter de les entasser comme des verres Ikea.