Test Chef&Sommelier Open Up Pro Tasting 32 cl : des verres sérieux pour le quotidien et la dégustation

Je cherchais des verres à vin un peu plus sérieux que mes vieux verres Ikea, mais sans tomber dans le truc fragile que tu casses au moindre regard. Je suis tombé sur ces verres Chef&Sommelier Open Up Pro Tasting 32 cl, qui reviennent souvent dans les restos et les bars à vin. Entre la note Amazon à 4,5/5 et le fait que ce soit fabriqué en France, je me suis dit que ça valait le coup de tester sur quelques semaines, en usage très simple : apéros, repas, un peu de dégustation plus sérieuse le week-end.

Concrètement, je les ai utilisés presque tous les soirs pendant un bon moment, avec un peu de tout : rouge, blanc, rosé, parfois même de l’eau quand tous les verres classiques étaient au sale. Je les ai passés au lave-vaisselle à chaque fois, rangés sans trop de précaution dans le placard, bref, pas un traitement de collectionneur. L’idée, c’était de voir si ça tient le choc et si ça apporte vraiment quelque chose par rapport à un verre basique.

Ce qui m’a intéressé surtout, c’est la promesse “booster d’arômes” avec leur forme un peu particulière. Je ne suis pas œnologue, mais j’aime bien comparer deux verres côte à côte pour voir si ça change vraiment la façon dont le vin sent et se goûte. J’ai donc fait quelques tests assez simples, genre le même vin servi dans un verre ballon standard et dans ce Chef&Sommelier, juste pour voir si je sentais une vraie différence ou si c’était surtout du discours marketing.

Au final, mon avis est plutôt positif, mais pas béat non plus. Il y a des vrais points forts, quelques détails un peu agaçants, et surtout un truc à bien avoir en tête : ce sont des verres pensés pour la dégustation, donc avec des avantages… mais aussi quelques compromis au quotidien. Je détaille tout ça dans les sections qui suivent, histoire que tu saches à quoi t’attendre avant de claquer ton budget verres.

En termes de prix, on est clairement au-dessus des verres de supermarché vendus par 6 pour trois fois rien, mais aussi en-dessous des grandes marques de verres de dégustation qui vendent parfois à l’unité. Pour un lot de 6 verres fabriqués en France, transparents, fins et résistants, le tarif est, à mon avis, plutôt correct. Surtout si tu comptes les utiliser souvent et les garder plusieurs années. Ce n’est pas un achat "plaisir coupable" à sortir une fois par an, ça se justifie surtout si tu bois du vin régulièrement.

Quand tu compares avec des verres d’entrée de gamme, la différence se voit vite : transparence meilleure, confort de dégustation, forme étudiée pour les arômes, résistance dans le temps. Si tu aimes un minimum ton vin, l’écart de prix se retrouve dans l’usage. Par contre, si tu bois un verre de rouge par mois sans trop y faire attention, tu ne verras peut-être pas autant l’intérêt de mettre plus cher que des verres basiques.

Les avis Amazon sont globalement très positifs (4,5/5 sur plus de 500 avis), ce qui confirme que les gens en ont pour leur argent. Certains les utilisent depuis plusieurs années sans problème particulier, ce qui amortit largement le coût de départ. Le seul vrai "moins" côté valeur, c’est l’emballage un peu tristounet si tu veux les offrir, et le fait qu’il existe des verres moins chers qui feront le job si tu n’es pas du tout regardant sur la dégustation.

Au final, je dirais que le rapport qualité-prix est bon pour quelqu’un qui cherche des verres polyvalents, sérieux et un peu orientés dégustation, sans tomber dans le très haut de gamme. Ce n’est pas l’affaire du siècle, mais c’est un achat cohérent et durable pour une maison où le vin a une petite place dans la routine.

Visuellement, ces verres ont une vraie personnalité. La forme Open Up, soit on aime, soit on trouve ça un peu spécial. Le bas du calice est plutôt large et rond, puis ça remonte en se resserrant, avec un côté cassé/anguleux sur le haut. Sur la table, ça fait tout de suite verre de dégustation moderne, pas verre de cantine. Chez moi, ça passe bien avec une table simple, mais si tu es fan du style très classique, ça peut te surprendre un peu au début.

Ce que j’ai bien aimé, c’est que la taille 32 cl reste assez polyvalente. Ce n’est pas un énorme verre à gros rouge qui déborde, ni un mini verre de resto qui te frustre. Pour un verre de vin normal à la maison, tu as de la marge pour faire tourner le vin sans en mettre partout. Quand tu verses environ 10 cl, il reste de la place au-dessus pour que ça circule et que tu puisses sentir quelque chose sans coller ton nez sur le bord.

Autre point : la jambe fine donne un côté un peu plus "classe" que les verres basiques, mais reste assez longue pour que tu puisses tenir le verre sans toucher le calice. Pour les gens qui ont tendance à chauffer le vin avec la main ou à mettre des traces de doigts partout, c’est plutôt pratique. En même temps, ce n’est pas une tige ridiculement longue qui fait peur dès que quelqu’un le repose un peu fort sur la table. L’équilibre est correct : le verre ne semble pas prêt à basculer au moindre geste.

Sur une table avec six verres alignés, ça fait propre et assez homogène. Le dessin est cohérent, rien de trop chargé, pas de motif, pas de logo énorme. C’est du transparent simple, ce qui est bien pour voir la couleur du vin. En résumé, niveau design, c’est moderne et sobre, mais avec une forme marquée. Si tu veux quelque chose de totalement passe-partout, ce n’est peut-être pas le meilleur choix. Si tu veux un look un peu pro sans tomber dans le bling, ça fait clairement le job.

En main, le verre est plutôt agréable. Le poids d’environ 147 g par verre est raisonnable : tu n’as pas l’impression de tenir un truc en cristal ultra fragile, mais ce n’est pas non plus une brique. Même après un long repas, tu ne te fatigues pas la main avec. La tige est assez fine pour une bonne prise, sans te cisailler les doigts, et la base est suffisamment large pour que le verre soit stable sur la table, même si quelqu’un le pousse un peu en passant les plats.

Pour boire, le bord fin apporte vraiment un confort par rapport aux verres épais. Le contact sur les lèvres est plus agréable, tu sens plus le vin que le verre, si on peut dire ça comme ça. Sur plusieurs soirées avec des gens qui ne sont pas spécialement sensibles à ce genre de détails, plusieurs ont quand même dit "ils sont agréables ces verres" sans que je leur souffle la réponse. Donc ce n’est pas juste une impression perso de maniaque.

Au quotidien, pour servir un verre ou deux le soir, la taille 32 cl est très pratique. Tu peux verser une dose correcte sans que ça donne l’impression d’un verre à moitié vide, tout en gardant assez d’espace pour faire tourner le vin. Pour des dégustations plus sérieuses, ça marche bien aussi : tu peux rester sur des petits volumes et profiter de la forme du verre. J’ai aussi testé avec de l’eau et des softs quand je n’avais plus de verres classiques propres : ça passe, mais ce n’est clairement pas son usage principal, surtout à cause de la forme resserrée en haut.

Le seul point un peu moins pratique, c’est le rangement. Avec leur hauteur de 18 cm et leur forme un peu large au milieu, ils prennent un peu plus de place que des verres droits. Il faut un placard avec une étagère assez haute, sinon tu es vite embêté. Dans le lave-vaisselle, ça se cale bien dans les rangées prévues pour les verres à pied, mais si ton lave-vaisselle est petit, ça peut vite monopoliser de la place. Rien de dramatique, mais à savoir si tu vis dans un petit appart avec peu de rangement.

Les verres sont en Krysta, leur cristallin maison sans plomb. En pratique, ça donne un verre très transparent, bien clair, sans teinte verdâtre ou grise. Quand tu compares à un verre bas de gamme, tu vois vite la différence : la robe du vin ressort mieux, surtout sur les blancs et les rosés. Pour quelqu’un qui aime un minimum regarder ce qu’il boit, c’est un vrai plus. Le verre "chante" aussi un peu quand tu le fais tinter, signe qu’on n’est pas sur du truc ultra épais.

Le buvant (le bord du verre) est assez fin. Pas aussi extrême que certains verres haut de gamme ultra fragiles, mais clairement plus fin que ce qu’on trouve en grande surface. En bouche, c’est agréable : tu n’as pas l’impression de boire dans un bocal. Par contre, il faut accepter de faire un minimum attention au lavage à la main. Perso, je les mets au lave-vaisselle sans souci, mais quand je rince à la main, j’évite de forcer comme un bourrin avec l’éponge sur le bord.

Niveau solidité, après plusieurs semaines d’utilisation quotidienne et de lavages au lave-vaisselle, je n’ai pas eu de casse spontanée ni de fissure. Les avis Amazon parlent de verres qui tiennent plusieurs années en usage régulier, donc ça semble cohérent. Un utilisateur disait que ses 6 premiers ont tenu 5 ans en usage quotidien avant qu’il en recommande, ce qui donne une bonne idée de la durée de vie possible si tu ne les maltraites pas. Bien sûr, si tu les cognes fort sur un évier en inox, ça reste du verre, ça cassera.

Autre détail pratique : la cuvette est plate. Ça peut paraître anodin, mais au lavage, ça évite que l’eau stagne au fond et laisse des traces blanches. En sortie de lave-vaisselle, ils sont généralement propres et sans dépôt, à condition que ton eau ne soit pas ultra calcaire. Globalement, les matériaux donnent un bon compromis entre finesse, confort et résistance. Ce n’est pas du blindé, mais pour de la maison, c’est franchement bien pensé.

Le packaging est clairement pensé pour éviter la casse pendant le transport. Le carton est renforcé, chaque verre a son compartiment, et chez moi tout est arrivé en parfait état. À ce niveau-là, rien à dire, ça fait ce qu’on attend : tu n’ouvres pas le colis avec la peur de trouver des miettes de verre au fond. Vu la finesse du verre, c’est plutôt rassurant qu’ils aient mis le paquet sur cette partie.

Par contre, si tu comptes offrir ces verres, il faut savoir que l’emballage n’a rien de très joli. On est plus proche du "vulgaire carton marron" que d’une belle boîte de boutique, comme l’a dit un acheteur Amazon. Il n’y a pas le côté présentation soignée, avec photos et tout le reste. C’est fonctionnel, mais pas vraiment pensé pour être posé sous un sapin tel quel sans un minimum de relooking (papier cadeau, autre boîte, etc.).

À l’intérieur, les verres sont bien calés, peu de risque qu’ils se cognent entre eux. Le déballage est simple, tu ne passes pas trois heures à devoir tirer sur du plastique ou des attaches impossibles. En revanche, une fois le carton ouvert, ce n’est pas forcément un truc que tu as envie de garder pour ranger les verres à long terme. C’est plus un emballage de transport qu’une boîte de stockage.

En résumé, côté emballage, c’est sérieux et efficace, mais pas du tout orienté "cadeau". Si ton but c’est de te faire plaisir pour la maison, ça va très bien. Si c’est pour offrir, prévois un emballage complémentaire pour que ça fasse un peu moins "sorti direct d’un entrepôt" et un peu plus cadeau réfléchi.

Sur la durée, c’était un peu ma crainte au départ : verres assez fins + usage quotidien + lave-vaisselle = casse assurée ? Finalement, après plusieurs semaines d’usage intensif, aucun verre cassé, pas de micro-fissure, pas de buvant ébréché. Je ne les ai pas traités comme de la porcelaine non plus, juste un minimum de bon sens : pas de choc violent, pas de rangement bourrin en vrac. Les retours d’autres utilisateurs qui les gardent plusieurs années vont dans le même sens, donc ça rassure.

Niveau transparence, ça tient bien. Lavés au lave-vaisselle avec un programme normal, ils ne sont pas devenus ternes, pas de voile blanchâtre au bout de quelques lavages. Une cliente Amazon disait justement que, trois ans après, la transparence n’avait pas bougé. C’est cohérent avec ce que j’ai vu sur une période plus courte. Si ton eau est très calcaire, il faudra peut-être faire un détartrage de temps en temps, mais ce n’est pas un problème spécifique à ce modèle.

La résistance aux chocs est "bonne pour du verre fin", mais il ne faut pas rêver : si ça tape fort sur un robinet ou si ça tombe sur du carrelage, ça casse. Là-dessus, ce n’est pas magique. Par contre, dans les petites maladresses du quotidien (taper légèrement contre un autre verre en rangeant, poser un peu sec sur la table), ils encaissent plutôt bien. On sent qu’on n’est pas sur du verre premier prix qui pète au moindre contact.

Pour l’entretien, le fait qu’ils passent au lave-vaisselle sans souci est un gros plus. La cuvette plate évite les flaques d’eau qui marquent, et le verre lisse se nettoie facilement. À la main, je conseille de les tenir par le calice plutôt que par la tige quand tu les essuies, pour éviter de forcer sur la jonction tige/calice. En résumé, pour des verres assez fins, la durabilité est franchement correcte, tant que tu restes un minimum soigneux. Ce n’est pas du plastique, mais tu n’as pas besoin de stresser à chaque utilisation non plus.

La grande promesse de ces verres, c’est l’effet "booster d’arômes" grâce à la forme. J’ai donc fait quelques tests un peu sérieux, même si je ne suis pas pro. J’ai pris le même vin (un rouge jeune et un blanc assez aromatique) et je l’ai servi dans ce Chef&Sommelier et dans un verre ballon basique. Rien de scientifique, mais assez pour voir si je sentais une différence. Globalement, oui, il y a un vrai petit plus sur la façon dont les odeurs ressortent.

Avec la forme Open Up, tu peux faire tourner le vin facilement, et la partie large en bas + resserrée en haut garde bien les arômes dans le verre. Quand tu approches le nez, c’est plus concentré que dans un verre plus ouvert. Sur le blanc, les notes ressortaient mieux, et sur le rouge jeune, les arômes étaient un peu plus nets. On ne passe pas d’un vin moyen à un vin génial, mais pour sentir ce que tu bois, c’est plus pratique. Pour quelqu’un qui aime un peu la dégustation, c’est clairement intéressant.

Pour la température, le fait de pouvoir tenir le verre par la tige sans toucher le calice aide à ne pas réchauffer le vin trop vite, surtout sur les blancs. En pratique, sur une soirée normale, tu le remarques surtout si tu as tendance à serrer le verre par la boule. Là, tu peux le tenir plus bas, et ça limite un peu la chauffe. Rien de magique, mais ça va dans le bon sens.

Au final, en termes de "performance" pour le vin, ça fait bien le job : tu sens mieux, tu goûtes dans de bonnes conditions, et la forme est pensée pour ça. Pour un usage purement apéro sans se poser de questions, c’est peut-être un peu surdimensionné. Mais si tu aimes vraiment prendre le temps de sentir ton vin, même sans être expert, tu verras une différence par rapport à des verres basiques. Ce n’est pas révolutionnaire, mais c’est efficace et cohérent avec ce que la marque annonce.

Sur le papier, on a un lot de 6 verres à pied de 32 cl, collection Open Up, modèle Pro Tasting. Capacité annoncée : 320 ml, hauteur d’environ 18 cm, diamètre autour de 8,7 cm. C’est du verre sans plomb, appelé Krysta chez eux, censé être très transparent et résistant aux chocs. Ils insistent aussi sur le fait que c’est fabriqué à Arques, dans le Nord de la France, donc pas du verre sorti d’une usine au bout du monde. Pour ceux qui aiment bien savoir d’où viennent les trucs, c’est un point à noter.

À la réception, on voit tout de suite que l’emballage a été pensé pour la vente en ligne. Le carton est renforcé, avec des séparations pour chaque verre. Chez moi, tout est arrivé intact, pas de pied cassé ni de buvant ébréché. Par contre, détail à savoir : ce n’est pas forcément la jolie boîte de magasin qu’on aimerait pour un cadeau. Certains acheteurs Amazon l’ont signalé aussi : ça fait un peu carton neutre, pratique mais pas très sexy si tu veux offrir ça tel quel.

Une fois sortis du carton, les verres ont un look assez moderne, avec cette forme de cloche un peu cassée sur le haut, typique de la gamme Open Up. Ce n’est pas le verre ballon classique qu’on voit partout. Le pied est fin mais pas ridicule, la jambe est assez longue, et la cuvette est plate (ça se voit surtout quand tu les mets à sécher, ça évite la goutte d’eau qui stagne). Vides, ils ne donnent pas une impression de gros mastodonte, mais on sent que ce n’est pas du verre jetable non plus.

Niveau positionnement, on est clairement au-dessus des verres d’entrée de gamme de grande surface, mais en dessous des verres de très grande marque spécialisés dégustation vendus à l’unité. Le lot de 6 tourne souvent autour d’un prix raisonnable pour cette qualité. Pour un usage maison, ça semble cohérent : tu peux t’équiper proprement sans avoir peur à chaque fois qu’un invité en cogne un sur la table.